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Schwedische Zimtschnecken

 

Schwedische Zimtschnecken: Auf Schwedisch heißen die Zimtschnecken „Kanelbullar" und sind aus dem schwedischen Alltag nicht wegzudenken. Und keine Angst vorm Hefeteig! Die Hefe macht den Teig luftig und lecker. Und ansonsten braucht man nur ein warmes Plätzchen und etwas Geduld beim Gehenlassen.

 

 

Gebratene Lachsschnitte

 

Gebratene Lachsschnitte auf würzigem Lauchgemüse mit Kräuterkartoffeln: ein einfaches, aber köstliches Gericht, das gleichzeitig für eine doppelte Portion Omega-3-Fettsäuren sorgt.

 

 

Sauce hollandaise

 

Selbstgemachte Hollandaise: Mit Albaöl ganz einfach, da das Klären der Butter entfällt. Die Sauce darf nur nicht zu heiß werden, ansonsten gerinnt sie. Aber auch da gibt es einen Trick ...